Le Ricette

Torta del Frate del B&B “Casa del Frate”

Torta del Frate del B&B “Casa del Frate”

Le Ricette

Piccola accogliente, la cucina della “Casa del Frate” è il cuore dell’intero B&B. Qui si “consuma” il rito della colazione. Caffè, latte, e tanti dolciumi e la tanto attesa “Torta del Frate”.

Torta del Frate

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 3 etti di zucchero
  • 3 etti di farina
  • 1 etto e mezzo di burro
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bicchiere di latte tiepido
  • 1 confezione di cacao amaro

 

Preparazione:

montate il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungete i 3 tuorli d’uovo. Lavorate energicamente. Successivamente aggiungere la farina e il latte. Si amalgama tutto. A questo punto si montano a neve gli albumi che verranno aggiunti al composto. Per ultimo il lievito.

 

Ed ora la parte più difficile

 

Versare metà del composto in una teglia che è stata precedentemente imburrata e infarinata. Mi raccomando la carta da forno non è indicata. Essendo dura e quindi poco flessibile entra nell’impasto creando delle pieghe nella torta. A questo punto nell’altra metà d’impasto aggiungere il cacao amaro. Mescolare energicamente e successivamente versare sopra al composto chiaro. S’inforna a 180 gradi per 1 ora.

 

Sfornate e gustatela.

Buon appetito.

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