Le Ricette

Stuzzichino per aperitivo a base di pecorino toscano e gelatina di “Poventa”

Stuzzichino per aperitivo a base di pecorino toscano e gelatina di “Poventa”

Le Ricette

Ingredienti: pecorino toscano di media stagionatura e gelatina di “Poventa”.

Procedimento:

Affettare il pecorino ricavando da una fetta quattro pezzetti. Poi sistemare i pezzetti di formaggio in un vassoio e posare sopra ogni pezzo di pecorino mezzo cucchiaino di gelatina.

Gustare insieme ad un buon bicchiere di Poventa 2008 a temperatura di 18°

GELATINA DI POVENTA:

E’ una gelatina di vino ottenuta dalla bollitura del vino “Poventa” con aggiunta di zucchero e pectina di mele.

USI ED ABBINAMENTI:

– STUZZICHINO PER APERITIVO

– FIORDILATE ALLA GELATINA:

prendere un ottimo gelato artigianale (si potrebbe preparare anche in casa …) e dopo averlo disposto in coppette, guarnire con qualche cucchiaino di gelatina.

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