Le Ricette

Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

Le Ricette

Portata: Secondo

Tempo: 65 minuti

Difficolta‘: Facilissima

Calorie: 430

Cottura: In Padella

Ingredienti

30 g Acciughe O Alici Sott’olio

1 spicchio Aglio

4 foglie Alloro ( Lauro )

1 Carote

Olio Di Oliva Extravergine

80 g Olive Nere

Pepe

1.2 kg Pollo A Pezzi

400 g Pomodorini

Rosmarino

Sale

Sedano

1 bicchiere di Vino Rosso

Preparazione

Pulire la carota e il sedano, tritare grossolanamente e fare soffriggere in un tegame con un filo di olio caldo, l’aglio pestato, le foglie d’alloro e le acciughe.

Unire i pezzi di pollo e lasciarli rosolare per qualche minuto. Aggiungere anche le olive, fare insaporire per qualche istante, bagnare con il vino e lasciare evaporare la componente alcolica.

Aggiungere i pomodorini ben sgocciolati e il rosmarino; salare, pepare, coprire e proseguire la cottura a fuoco dolce per 30 minuti.

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